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Apuntes

Tips y Recomendaciones para decorar tu Torta


  • Para un diseño armónico y moderno combina tu torta con el tema y colores del evento.
  • Opta por sabores sencillos y tradicionales que agraden a todos tus invitados. En tortas infantiles te recomendamos sabores de vainilla-chocolate, marialuisa, naranja y chocolate.
  • Te invitamos a conocer nuestra variedad de adornos especiales y cintas o tráenos el tuyo.
  • Las tortas no deben llevar más de 3 pisos de bizcocho en forma redonda o cuadrada. Si deseas darle más altura puedes utilizar pisos de fantasía en la base o arriba.
  • Moldes especiales en forma de corazón, flor, biblia y hexagonal permiten máximo 2 pisos de altura.
  • Para completar porciones puedes tener bizcochos adicionales en el área de servicio.
  • Te recomendamos tener un 15% de ventaja en la cantidad de porciones que necesites para tus invitados.
  • En mesas de postres que incluyen torta te recomendamos tener de 2 a 3 mini postres por invitado. En caso de no tener torta te recomendamos de 3 a 4 mini postres por invitado.
  • Encuentra galletas en gran variedad de formas como tacón, redondas, corazón, figuras de Halloween y navideñas.
  • Como toque especial puedes congelar el piso pequeño de tu bizcocho de novia para celebrar tu aniversario.
  • Tortas de matrimonio pueden llevar decoración en azúcar o masmelo.
  • Decoración en masmelo no aplica en tortas de vainilla-chocolate y marialuisa.
  • Decoración en merengue no aplica para torta negra y bizcocho de novia.
  • Rendas, sobre manteles, drapeados, cordones y moños grandes se realizan solo en cubierta de azúcar.
  • Si deseas incluir flores naturales en tu diseño, la decoración de tu torta debe ser en cubierta de azúcar.
  • Porciona el bizcocho con un cuchillo de sierra. Asegúrate de limpiarlo con agua entre porciones y apoya cada una en una espátula o papel parafinado.

Considéralo

  • Si deseas la decoración con flores naturales, procura que su aroma no interfiera con el sabor de la torta o su cubierta. Se recomienda evitar el contacto directo de las flores con la torta para evitar que sustancias utilizadas para el cuidado, llegue a contaminar el producto.

  • En cuanto a la forma del bizcocho, hay variedad; estas pueden ser cuadradas, redondas, en flor, hexagonales, además de tener la opción de hacerlo en varios pisos o niveles separados.

  • Para la decoración de primeras comuniones, escoja colores vivos y cálidos, que reflejen la alegría de la ocasión y mucha energía. Recurra a los globos para crear formas y figuras relacionadas al tema y que sean del gusto del festejado. Además, puedes tener en cuenta hacer un detalle a los invitados con un souvenir que genere recordación del evento

Diferencia entre Torta Negra y Bizcocho Fino


Bizcocho Fino: Es un batido como lo indica su nombre "fino" y negro. Su presentación es compacta, a razón de ser uno elaborado de pura fruta; contiene una gran variedad de frutas, que se encuentran caladas, secas y picadas. Su proceso de maduración, se realiza con un tiempo adecuado y con finos licores que forman parte de esta receta, legado de nuestra abuela quien encontró tras varios años de elaborarla, su punto más óptimo, alcanzando el sabor que ha convertido este producto, en uno de los más representativos de nuestra marca.

Torta Negra: Una receta tan única y nuestra, como el bizcocho. Sus propiedades son un batido negro esponjoso, preparado con nueces, brevas y uvas pasas, con un corto proceso de maduración, más una medida adecuada de vino que evita empapar en exceso la torta dando un sabor único, textura y presentación de excelente calidad que hacen de este producto uno de los que tienen mayor rotación en nuestros puntos de venta.

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